7200 

Руководство пользователя UNOX PLUS

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм: 860*957*1163
Количество уровней: 10
Размер противней, мм: 600*400
Расстояние между уровнями, мм: 80 мм
Температурный режим, °С: от 30 до 260
Управление: программное
Пароувлажнение: есть
Подключение к водопроводу: да
Подключение к канализации: да
Мощность, кВт: 21
Напряжение, В: 380
Вес, кг: 130

Данная модель оснащена подсветкой. Пароувлажнение, автоматическая мойка. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Вентиляторы с реверсивным движением. Гастроемкости в комплектацию не входят. Легкое открытие внутреннего стекла обеспечивает легкую чистку.

Артикул: xebc10eueprm Категория: Метка:

Описание

Пароконвектомат Unox XEBC10EU EPRM серии BakerTop MIND.Maps с пароувлажнением и автоматической мойкой. Предназначен для выпечки хлебо-булочных изделий и различных блюд из рыбы, мяса, овощей. Используется на предприятиях общественного питания, на кухнях ресторанов, столовых, пекарнях, кондитерских.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм: 860*957*1163
Количество уровней: 10
Размер противней, мм: 600*400
Расстояние между уровнями, мм: 80 мм
Температурный режим, °С: от 30 до 260
Управление: программное
Пароувлажнение: есть
Подключение к водопроводу: да
Подключение к канализации: да
Мощность, кВт: 21
Напряжение, В: 380
Вес, кг: 130

Данная модель оснащена подсветкой. Пароувлажнение, автоматическая мойка. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Вентиляторы с реверсивным движением. Гастроемкости в комплектацию не входят. Легкое открытие внутреннего стекла обеспечивает легкую чистку.

Ручные режимы:

— Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C — 260 °C

— Комбинированный режим 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

— Режим с пароувлажнением 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

— Режим варки 35 °C — 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%

— Режим готовки с сухим воздухом 30°C — 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%

— Готовка по термощупу

— Готовка с параметром DELTA T с термощупом

Передовые и автоматические программы готовки

— Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением

— ПРОГРАММЫ: 256 ячеек для записи своих программ

— ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам

— ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом

Распределение воздуха в камере печи:

— Технология AIR.Maxi™: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов

— Технология AIR.Maxi™: 4 скорости вращения, программируемые

— Технология AIR.Maxi™: 4 полустатические скорости вращения, программируемые

Управление климатом в камере печи:

Технология DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем

— Технология DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30 — 260 °C —

— Технология STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35 °C — 130 °C

— Технология STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 °C — 260 °C

Автоматическая мойка:

Rotor.KLEAN™: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе

— Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства встроен в печь

Запатентованная дверь:

— Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика

— Фиксированные положения 60°-120°-180°

 

Детали

Тип управления

Сенсорное

Тип парообразования

Инжекторный

Количество вентиляторов

3 шт.

Противень

600×400

Номинальное напряжение

220, 380

Количество уровней

10

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XEBC10EU EPRM”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Возможно Вас также заинтересует…