Описание
Пароконвектомат Unox XEVL 2011 E1RS серии серии ChefTop MIND.Maps с пароувлажнением и автоматической мойкой. Предназначен для выпечки хлебо-булочных изделий и различных блюд из рыбы, мяса, овощей. Используется на предприятиях общественного питания, на кухнях ресторанов, столовых, пекарнях, кондитерских.
Технические характеристики:
Габаритные размеры, мм: 892*1018*1875
Количество уровней: 20
Размер гастроемкости: GN 1/1 (530*325 мм)
Расстояние между уровнями, мм: 67 мм
Температурный режим, °С: от 30 до 260
Управление: программное
Пароувлажнение: есть
Подключение к водопроводу: да
Подключение к канализации: да
Мощность, кВт: 29,3
Напряжение, В: 380
Вес, кг: 262
Данная модель оснащена подсветкой. Пароувлажнение, автоматическая мойка. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Вентиляторы с реверсивным движением. Гастроемкости в комплектацию не входят. Легкое открытие внутреннего стекла обеспечивает легкую чистку.
Ручные режимы:
– Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C – 260 °C
– Комбинированный режим 35 °C – 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
– Режим с пароувлажнением 35 °C – 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
– Режим варки 35 °C – 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
– Режим готовки с сухим воздухом 30°C – 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
– Готовка по термощупу
– Готовка с параметром DELTA T с термощупом
Передовые и автоматические программы готовки
– Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
– ПРОГРАММЫ: 256 ячеек для записи своих программ
– ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
– ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом
Распределение воздуха в камере печи:
– Технология AIR.Maxi™: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов
– Технология AIR.Maxi™: 4 скокрости вращения, программируемые
– Технология AIR.Maxi™: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые
Управление климатом в камере печи:
– Технология DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
– Технология DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30 – 260 °C –
– Технология STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35 °C – 130 °C
– Технология STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 °C – 260 °C
Автоматическая мойка:
– Rotor.KLEAN™: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе
– Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства встроен в печь
Запатентованная дверь:
– Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика
– Фиксированные положения 60°-120°-180°
Отзывы
Отзывов пока нет.