Пароконвектомат UNOX XEVL 2011 E1RS

11190 

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм: 892*1018*1875

Количество уровней: 20

Размер гастроемкости: GN 1/1 (530*325 мм)

Расстояние между уровнями, мм: 67 мм

Температурный режим, °С: от 30 до 260

Управление: программное

Пароувлажнение: есть

Подключение к водопроводу: да

Подключение к канализации: да

Мощность, кВт: 29,3

Напряжение, В: 380

Артикул: xevl2011e1rs Категория: Метка:

Описание

Пароконвектомат Unox XEVL 2011 E1RS серии серии ChefTop MIND.Maps с пароувлажнением и автоматической мойкой. Предназначен для выпечки хлебо-булочных изделий и различных блюд из рыбы, мяса, овощей. Используется на предприятиях общественного питания, на кухнях ресторанов, столовых, пекарнях, кондитерских.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм: 892*1018*1875

Количество уровней: 20

Размер гастроемкости: GN 1/1 (530*325 мм)

Расстояние между уровнями, мм: 67 мм

Температурный режим, °С: от 30 до 260

Управление: программное

Пароувлажнение: есть

Подключение к водопроводу: да

Подключение к канализации: да

Мощность, кВт: 29,3

Напряжение, В: 380

Вес, кг: 262

Данная модель оснащена подсветкой. Пароувлажнение, автоматическая мойка. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Вентиляторы с реверсивным движением. Гастроемкости в комплектацию не входят. Легкое открытие внутреннего стекла обеспечивает легкую чистку.

Ручные режимы:

– Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C – 260 °C

– Комбинированный режим 35 °C – 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

– Режим с пароувлажнением 35 °C – 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

– Режим варки 35 °C – 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%

– Режим готовки с сухим воздухом 30°C – 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%

– Готовка по термощупу

– Готовка с параметром DELTA T с термощупом

Передовые и автоматические программы готовки

– Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением

– ПРОГРАММЫ: 256 ячеек для записи своих программ

– ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам

– ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом

Распределение воздуха в камере печи:

– Технология AIR.Maxi™: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов

– Технология AIR.Maxi™: 4 скокрости вращения, программируемые

– Технология AIR.Maxi™: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые

Управление климатом в камере печи:

Технология DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем

– Технология DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30 – 260 °C –

– Технология STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35 °C – 130 °C

– Технология STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 °C – 260 °C

Автоматическая мойка:

Rotor.KLEAN™: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе

– Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства встроен в печь

Запатентованная дверь:

– Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика

– Фиксированные положения 60°-120°-180°

 

Детали

Тип управления

Сенсорное

Тип парообразования

Инжекторный

Количество вентиляторов

5 шт.

Количество уровней

20

Номинальное напряжение

380 В

Противень

GN 1/1

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XEVL 2011 E1RS”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *