(1 отзыв клиента)

2300 

Руководство пользователя UNOX LED

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм: 800*829*682
Количество уровней: 6
Размер противня, мм: 600*400
Расстояние между уровнями, мм: 75
Температурный режим, °С: от 30 до 260
Управление: программное
Пароувлажнение: есть
Подключение к водопроводу: да
Подключение к канализации: да
Мощность, кВт: 10,3
Напряжение, В: 380

Артикул: xeft06euelrv-1 Категории: , Метки: ,

Описание

Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ELRV DR серии BakerLux Shop.Pro с пароувлажнением, предназначена для выпечки хлебо-булочных изделий и различных блюд из рыбы, мяса, овощей. Используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм: 800*829*682
Количество уровней: 6
Размер противня, мм: 600*400
Расстояние между уровнями, мм: 75
Температурный режим, °С: от 30 до 260
Управление: программное
Пароувлажнение: есть
Подключение к водопроводу: да
Подключение к канализации: да
Мощность, кВт: 10,3
Напряжение, В: 380
Вес, кг: 72

Данная модель оснащена подсветкой. Пароувлажнение, программное управление.
Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.
Направляющие — L-образные, выполнены из хромированной стали.
Вентиляторы с реверсивным движением.
Пекарские листы в комплектацию не входят.
Легкое открытие внутреннего стекла обеспечивает легкую чистку.

Три режима выпечки:

1. Конвекция — от 30 до 260 °C
2. Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
3. Предразогрев (максимальная температура): 260 °C

Функции:

1. Сохранение до 99 программ
2. 12 программ быстрого доступа
3. Предварительный разогрев + 3 шага выпекания
4. Две скорости вентилятора

________________________
Какая разница между конвекционной печью, парокнвекционной печью и пароконвектоматом? Один из самых частых вопросов, которые нам задают.
Начнём с конвекционных печей. Зачастую так называют печи без системы пароувлажнения, которые используют для выпечки замороженного хлеба, круассанов и полуфабрикатов. Конвекционные печи в основном с ручным (механическим) управлением. Какой принцип работы конвекции? В задней стенке печи расположен нагревательный элемент — тэн, а возле него вентилятор, который постоянно вращается и распространяет горячий воздух по всей камере печи.
Пароконвекционные печи — это те же конвекционные печи, но уже с дополнительной функцией — пароувлажнением. Напомним, что печи Unox имеют инжекторную систему подачи пара. Что это значит? Во время работы печи пароконвекционной через специальную трубочку идет впрыск воды на горячий вентилятор. Таким образом, вода, испаряясь, попадает в камеру печи уже в виде пара, создавая влажную среду внутри печи. Подача пара может быть как в ручном, так и в программном режиме — все зависит от модели печи Unox.
Что же тогда пароконвектомат и чем он отличается от печи пароконвекционной? На этот вопрос ответить однозначно очень сложно. Некоторые производители называют пароконвектоматами все аппараты с программным управлением. для кого-то пароконвектоматы — это только машины с бойлерной системой подачи пара. В некоторых случаях пароконвектоматами называют гастрономические печи — то-есть те, в которых готовят рыбу, мясо, овощи. А печи для выпечки — пекарскими пароконвекционными печами, не зависимо от типа управления.
В любом случае, важно подобрать именно ту печь или пароконвектомат, с помощью которго вы будете получать наилучший результат вашей работы на кухне. А помочь с подбором модели Вам всегда готовы наши менеджеры. Звоните, оформляйте заказ на сайте и приобретайте лучшее оборудование по лучшим ценам.

Детали

Тип управления

Электронное

Тип парообразования

Инжекторный

Количество вентиляторов

2 шт.

Количество уровней

6

Номинальное напряжение

380 В

Противень

600×400

1 отзыв на Печь пароконвекционная UNOX XEFT-06EU-ELRV DR

  1. Игорь

    Печь отличная, компания надежная и проверенная. Рекомендую.

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Возможно Вас также заинтересует…